Premier Cru Vougeot AOC “Le Clos Blanc de Vougeout” 2017 – Domaine de la Vougeraie

Annata: 2017

Denominazione: Vougeot AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Bianco Borgogna/ Bianco Cote de Nuits / Bianco Francia

Abbinamento: Secondi pesce

Peculiarità: Data di vendemmia: 28, 29, 31 agosto e 1 settembre 2017 (frutta, fiore, foglia giorno) Cernita in vigna e al ricevimento in cantina. Resa: 54 hl/ha. Pressatura in pressa pneumatica in mazzi interi per 2h30. Decantazione: 12 ore Inizio della fermentazione in tini di acciaio inox e termine in botte. Affinamento per18 mesi in botte e 1 mese in tini di acciaio inox. Percentuale di botti nuove: 33% Combustione: media tostatura Origine dei legni: Allier, Cîteaux e Centre France Numero di batonnage: due volte al mese nei giorni di frutta fino a dicembre. Legame leggero con bentonite. Filtrazione leggera. Imbottigliamento 8 aprile 2019 (giorno della frutta) per Jeroboams e magnum. 11 e 15 aprile 2019 (giornata della radice e della frutta) per le bottiglie. Limitato a 13.053 bottiglie, 900 magnum, 200 jeroboam.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino dagli intensi sentori floreali, che conducono ad un sorso fruttato e goloso. Assaggio fresco ed elegante, con note di pesca e frutti bianchi, arricchito da leggere sensazioni speziate e ammandorlate sullo sfondo.

MAISON

Il Domaine de La Vougeraie nasce dall’unione di tenute acquisite nel tempo e dei vigneti di famiglia. La sua storia risale al 1964 con il primo vitigno, Les Evocelles, acquistato da nostro padre nei suoi primi giorni. Qui, è nel suo villaggio che avrà le sue prime terre intorno a Gevrey-Chambertin.

Vent’anni dopo arrivano le vigne intorno a Vougeot e il nostro primo vigneto in Côte de Beaune. Il 1996 ci porta la nostra terza parte di Beaune. Infine, Vougeot chiude il giro con il contributo di Clos Blanc , il famoso monopolio dai riflessi dorati … Così da queste vigne nel nostro villaggio di famiglia è nato il Domaine de la Vougeraie, naturalmente, come un ritorno alle fonti della nostra infanzia.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

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