NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo pallido con riflessi verdognoli. Seducente al naso, con i sentori varietali di bosso del sauvignon blanc che arrivano per primi, e sono immediatamente seguiti dal floreale di ginestra e da sfumature agrumate. Gli agrumi ritornano in bocca, dove il vino si dimostra fresco ma equilibrato fino alla chiusura.
ABBINAMENTO
Da tutto pasto, è ottimo da abbinare al pesce di fiume o di lago. Perfetto con la trota alla griglia.
CANTINA
Alcuni documenti storici dimostrano che il Domaine Landrat-Guyollot era attivo già nel XVII secolo, con il nome di Domaine Chatelain. Grazie alla capacità di vendere i propri vini a Parigi, sfruttando imprenditorialmente i nuovi canali fluviali aperti in quel periodo, la cantina divenne in poco tempo una delle più conosciute della Loira. È però alla fine dell’Ottocento che l’assenza di eredi maschi spinse le sorelle Chatelain a cambiare la denominazione dell’azienda, usando i cognomi dei rispettivi mariti, Landrat e Guyollot appunto. Ciò che è rimasto però invariato, e che ancora oggi non è cambiato, sono i vini. Adesso come un tempo, dai vigneti di Pouilly sulla riva destra della Loira, situati a circa 200 km a sud si Parigi, si raccolgono uve eccellenti e schiette, naturali e genuine. In tutte le sue azioni poi, dalla coltivazione fino alla vendita, il domaine valorizza ogni parcella, grazie anche a una vinificazione che tiene conto delle specificità di ciascun territorio. In questa maniera vengono assemblati gli aromi più puri, e in ogni etichetta vi è una costante ricerca di equilibrio e complessità, che porta a ottenere superbi vini, finemente autentici e di gran classe.
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