Mâcon Verzé 2018 – Domaine Leflaive

Annata: 2018

Denominazione: Mâcon Verzé AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Bianco Borgogna, Bianco Francia Biodinamico

Peculiarità: Il Macon Verzé di Domaine Leflaive è un bianco francese che nasce da cinque parcelle coltivate a Chardonnay nei pressi dei diversi lieux-dits che circondano il terroir di Verzé, le uve coltivate nel pieno rispetto dei terroir calcarei da cui hanno origine. L’approccio in vigna segue i criteri dell’agricoltura biodinamica, non dimenticando mai l’umiltà che bisogna avere nei confronti delle forze espresse dalla natura. I grappoli, raccolti manualmente durante la vendemmia, vengono diraspati, e gli acini vengono pressati sofficemente. Il mosto così ottenuto fermenta spontaneamente nelle tradizionali pièce borgognone. L’affinamento finale ha una durata di 15 mesi e si svolge in barrique. Al termine di questo periodo il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino, attraversato da leggeri riflessi più tendenti al verdastro, visibili soprattutto nell’unghia. Concentrato il naso, che si annuncia su una base di profumi fruttati, arricchiti poi da sentori più minerali e floreali. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso dinamico e vivace, connotato da un sapore rinfrescante e da un finale minerale nitido e pulito.

ABBINAMENTO

Vino che accompagna l’aperitivo o apsti a base di pesci a carne bianca saporiti, cotti alla griglia.

CANTINA

Domaine Leflaive si afferma tra le realtà vitivinicole storiche e più rinomate di Puligny-Montrachet, in Borgogna. La famiglia Leflaive è proprietaria di vigne da più di 4 secoli ed è nel 1717 che Claude Leflaive s’istallò a Puligny. Ma la vera fondazione del Domaine attuale avvenne nel 1920, quando Jospeh Leflaive decise di vinificare e commercializzare in proprio i vini dai vigneti prestigiosi della famiglia che fino ad allora erano prodotti da negociants. Con l’aiuto di Francois Virot reimpiantò le viti devastate dalla filossera, selezionando i portainnesti che meglio si adattavano al microclima della zona. Alla morte di Jospeh, nel 1953, presero le redini dell’attività i 4 figli (Joseph, Jeanne, Anne e Vincent) portando il Domaine ad alti livelli di eccellenza. Oggi la cantina è gestista interamente da Anne-Claude Leflaive, figlia di Vincent.

La filosofia della cantina è improntata fin dall’inizio al rispetto del terroir, all’umiltà verso le forze naturali e ad una rigorosa e costante ricerca di eccellenza nella produzione del vino. Il vigneto, che si estende per 25 ettari, è condotto secondo il metodo biodinamico, che consente di preservare la vera natura dei vini prodotti.

I vini della cantina Domaine Leflaive sono caratterizzati da una netta mineralità eda grande intensità e ricchezza, hanno un alto potenziale di invecchiamento, presentando maggiore complessità e finezza. Ciascuno esprime le caratteristiche del terroir di provenienza e regala sensazioni uniche.

Peso 1.5 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

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