London Dry Gin “Chase Pink Grapefruit & Pomelo” – Chase Distillery

Materia Prima: Bacche e germogli di ginepro, semi di coriandolo, mandorla amara, cannella, zenzero, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia e cardamomo.

Zona di produzione: Midlands Occidentali (Inghilterra)

Alcol: 40% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 9/10

Abbinamento: Quest’ultimo lo rende perfetto per il Martini Cocktail. Nel Gin Tonic si può rafforzare il gusto della mela aggiungendo una fettina come garnish.

Peculiarità: Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin viene elaborato con Gin GB, a sua volta prodotto con patate coltivate nella stessa Williams Chase Distillery e con 10 botaniche: bacche e germogli di ginepro, semi di coriandolo, mandorla amara, cannella, zenzero, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia e cardamomo. Per dargli il fresco aroma agrumato di pompelmo rosa e pomelo, il gin viene distillato nuovamente in alambicchi di rame con le scorze dei due frutti.

69.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosa pallido. Al naso potenti note di pompelmo rosa carnosa, sottili note di ginepro e scorza di lime. Al gusto pompelmo aspro e ginepro robusto.

DISTILLERIA

La storia della distilleria Chase coincide con quella di un uomo, William Chase, e con la sua straordinaria avventura. William era un coltivatore di patate dello Herefordshire e un giorno, dopo vent’anni di lavoro nei campi, prende in mano una patata e intuisce che può fare qualcosa di grande.

Dall’intuizione di William Chase nascono prima le patatine Tyrrels, diventate famose in tutto il mondo, poi la vodka Chase. Durante un viaggio in America per promuovere le Tyrrels, William visita una piccola distilleria di patate e ne rimane affascinato. Quando torna nella sua fattoria dello Herefordshire compra un alambicco tradizionale e poi una colonna di rettificazione e comincia i primi esperimenti di distillazione. Era il 2004: ci vorranno quattro anni di tentativi e prove perché la prima vodka esca in commercio.

L’idea di William non era facile da realizzare e richiedeva pazienza e sacrifici: si trattava di produrre una vodka di patate della miglior qualità senza ricorrere a filtrazioni eccessive che la privassero delle sua caratteristiche primarie. Nel giugno del 2008 entra in commercio la prima vodka e diventa subito oggetto di grandi apprezzamenti, premi e riconoscimenti. Il segreto della vodka Chase è stato svelato da William, raccontando il preciso momento in cui è nata la versione definitiva della sua vodka: “16 tonnellate di patate hanno fatto solo 1000 litri di alcol. Dopo 40 ore di lavoro è stato scoraggiante, ma è stata la prova della grande qualità raggiunta”.

Oggi, dalla sua vodka di patate, William Chase produce anche gin, tramite infusione di botanicals ricercate e di qualità. Sono distillati che racchiudono la passione di William per l’eccellenza e il lavoro artigianale ma, soprattutto, l’energia della terra e di uno dei suoi grandi frutti: la patata.

Peso 1 kg

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