Grappa “Cantina Privata” 21 Anni – Carlo Bocchino (in cassa legno)

Denominazione: Grappa d’uva

Alcol: 45% Formato: 0,70L

Bernardi Rate: 92/100

Peculiarità: Da un’attenta selezione delle migliori vinacce nasce la grappa della cantina privata, frutto di una tradizione più che secolare nell’arte della distillazione. disponibile in quantità limitata. Questa grappa esprime tutto il carattere e la passione della famiglia Bocchino. Grappa da vinacce di Nebbiolo e Moscato invecchiata per ben 21 anni in botti piccole, come da intuizione di Carlo Bocchino da cui nasce la sua linea Cantina privata.

139.00

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore di grande intensità, profumo il profumo ha una gradevole armonia di miele, marron ricco all’olfatto, si apre in un ventaglio di aromi della cannella glacés e camomilla. Il sapore corposo e avvolgente, lungo e del tabasco, dal passito al profumo mediterraneo, dall’uva nel suo persistere con note di cannella, chiodi di garofano passa alla frutta appassita al sole. Il sapore rivela sentori di e resina di pino. miele, peonia, ciliegie marasche e camomilla.

DISTILLERIA

Nel 1898, Carlo Bocchino fu il primo italiano a decidere di produrre grappa da un solo tipo di vinaccia. Tutti gli altri produttori dell’epoca usavano diversi vitigni per la produzione. Bocchino fondò una piccola distilleria a Canelli, in pieno Piemonte, e decise di utilizzare solo vinacce di uve moscato della zona. Bocchino riuscì a dare alla grappa un’eccellenza e una qualità prima sconosciute. Allo stesso tempo, ha sviluppato un sistema di distillazione speciale che è stato in grado di far emergere gli aromi. La selezione speciale delle materie prime così come l’innovazione ingegnosa della produzione sono state trasmesse alla generazione successiva e costantemente migliorate. Prima al figlio Lazarito nel 1937 e poi al genero Giorgio Micca. Negli anni 70, fu Giorgio che lanciò il famoso marchio “Sigillo Nero” e iniziò la collaborazione con Mike Bongiorno. Insieme sono riusciti a raggiungere la cima del mercato.

Dopo la morte di suo padre nel 1996, la gestione della distilleria è stata assunta da Carlo Micca Bocchino con il sostegno delle sue figlie Miranda e Marta. Anche loro hanno l’entusiasmo e la determinazione di portare avanti la tradizione di una delle migliori grappe italiane.

Peso 1 kg

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