Grange 2014 – Penfolds

Annata: 2014
Denominazione:
  South Australia
Vitigni:
Shiraz 98%, Cabernet sauvignon 2%

Alcol: 14.5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio:
16/18 °C
Bernardi Rate:
97/100
Tipologia:
Rosso Australia

Abbinamenti: Secondi di Carne

Consumo Ideale: 2020/2045

Peculiarità: Fu nel 1949, con un viaggio in Bordeaux che un vino “capace di sopravvivere per un minimo di vent’anni”, entrò per la prima volta nella mente di Schubert. La sua iniziale annata sperimentale nel 1951 iniziò un nuovo modo di pensare, che alla fine, avrebbe portato a uno stile di vino distintivo, ma non prima che Grange fosse screditato e Max Schubert costretto a produrre vino in segreto.

Il Grange è diventato l’espressione originale e più potente della filosofia di miscelazione multi-vigneto e multi distrettuale di Penfolds, Grange e il vino più celebrato d’Austria ed è ufficialmente elencato come icona del patrimonio dell’Australia meridionale. Prodotto utilizzando uve Shiraz completamente mature, dal sapore intenso e strutturate, il risultato è uno stile australiano unico ancora oggi riconosciuto come uno dei più coerenti vini nel mondo, con una produzione ininterrotta dal 1951. Il Grange è una miscela multi regionale South Australia di uve prevalentemente Shiraz e matura 20 mesi in botti di rovere americane 100% nuove.

750.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rubino intenso con bagliori violacei. Intensi, pieni, freschi, vivaci e giovanili sentori di frutta nera si offrono al naso, ricordando il mirtillo su tutto, che viene accompagnato da un delicato floreale e da profumi di canfora e anice. Sono presenti toni canditi e richiami al timo, all’origano e al cacao. Al palato è denso, pastoso e teso, con una grande concentrazione e tannini uniformi; meravigliosa la persistenza finale. È strettamente serrato: obbligatorio attenderne la decompressione per almeno un decennio.

ABBINAMENTI

Un vino importante come il Grange richiede abbinamenti ricercati e lussuosi, non di tutti i giorni. Sarebbe ideale poterlo godere insieme con un’ottima “Mayura Wagyu”.

CANTINA

La cantina australiana Penfolds nasce nel 1845, quando il dottore Christopher Rawson Penfolds lascia l’Inghilterra con la moglie Mary, si trasferisce in Australia, nei pressi di Adelaide, ed acquista un piccolo terreno al centro del quale costruisce il suo cottage, a cui dà il nome “Grange”, cioè “La fattoria”. Il dr. Penfolds, come molti suoi colleghi del tempo, è assolutamente convinto delle virtù taumaturgiche del vino e, quando lascia l’Inghilterra, porta con sé alcune barbatelle provenienti dal sud della Francia e le impianta nella sua minitenuta; inizia così a produrre piccole quantità di vino, che utilizza soprattutto per scopi curativi con i propri pazienti.

Poiché col passare degli anni la richiesta aumenta, la coppia compera nuovi appezzamenti di terra, per aumentare la produzione di vino. Il Dr. Penfolds muore nel 1870 e la moglie Mary assume la guida della “Grange” finchè cede le redini dell’attività alla figlia Georgina e al di lei marito Thomas Hayland; la cantina assume il nome Penfolds Hayland e continua ad ingrandirsi e ad affermarsi come leader del mercato australiano del vino, infatti nel 1920 produceva il 50% del vino prodotto nel continente australe.

Fino al 1940 la Penfolds Hayland aveva prodotto quasi esclusivamente vini fortificati e Brandy, ma da quel momento inizia a produrre vino da tavola, sotto l’esperta guida del “winemaker” Max Schubert, un ragazzo molto capace, entrato in azienda nel 1930 come fattorino.

Max, nel primo dopo-guerra compie un viaggio in Francia per approfondire la propria conoscenza dei vini francesi e dei processi di vinificazione e nel 1951 produce, a titolo sperimentale, dal vitigno Shiraz, la prima annata di Grange Hermitage: ancora oggi il Grange è il vino simbolo della Penfolds Hayland. Nel 1972 la famiglia cede le sue quote societarie alla Tooth and Co ed esce definitivamente dalla scena; oggi, nel XXI secolo, la nuova gerenza continua a tenere molto alti la qualità ed il nome dei vini Penfold Hayland: uno dei migliori vini d’Australia.

Peso 1 kg
Regione

Australia

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Shiraz

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