London Dry Gin “Elegant Crisp” – William Chase

Materia Prima: Vodka di patata con infusione di angelica, bacche di ginepro, buccia di limone, buccia d’arancia, coriandolo, fiore di sambuco, giaggiolo, liquirizia, luppolo, mela

Zona di produzione: Midlands Occidentali (Inghilterra)

Alcol: 48% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 9/10

Abbinamento: Quest’ultimo lo rende perfetto per il Martini Cocktail. Nel Gin Tonic si può rafforzare il gusto della mela aggiungendo una fettina come garnish.

Peculiarità: La famiglia Chase nel 2008 ha iniziato a costruirsi un portfolio di gin, vodka e liquori che ha loro permesso di diventare la distilleria che rappresenta nel mondo la qualità e la provenienza inglese. Il loro brand si basa sulla provenienza naturale degli ingredienti e sulla consapevolezza del consumatore rispetto ai processi di produzione, promuovendo una politica qualitativa e di trasparenza.

 

70.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

William Chase Elegant Gin è caratterizzato da un ottimo bilanciamento fra le forti note del ginepro, quelle fresche degli agrumi e soprattutto i ben percepibili sentori della base di alcol di mela.

DISTILLERIA

La storia della distilleria Chase coincide con quella di un uomo, William Chase, e con la sua straordinaria avventura. William era un coltivatore di patate dello Herefordshire e un giorno, dopo vent’anni di lavoro nei campi, prende in mano una patata e intuisce che può fare qualcosa di grande.

Dall’intuizione di William Chase nascono prima le patatine Tyrrels, diventate famose in tutto il mondo, poi la vodka Chase. Durante un viaggio in America per promuovere le Tyrrels, William visita una piccola distilleria di patate e ne rimane affascinato. Quando torna nella sua fattoria dello Herefordshire compra un alambicco tradizionale e poi una colonna di rettificazione e comincia i primi esperimenti di distillazione. Era il 2004: ci vorranno quattro anni di tentativi e prove perché la prima vodka esca in commercio.

L’idea di William non era facile da realizzare e richiedeva pazienza e sacrifici: si trattava di produrre una vodka di patate della miglior qualità senza ricorrere a filtrazioni eccessive che la privassero delle sua caratteristiche primarie. Nel giugno del 2008 entra in commercio la prima vodka e diventa subito oggetto di grandi apprezzamenti, premi e riconoscimenti. Il segreto della vodka Chase è stato svelato da William, raccontando il preciso momento in cui è nata la versione definitiva della sua vodka: “16 tonnellate di patate hanno fatto solo 1000 litri di alcol. Dopo 40 ore di lavoro è stato scoraggiante, ma è stata la prova della grande qualità raggiunta”.

Oggi, dalla sua vodka di patate, William Chase produce anche gin, tramite infusione di botanicals ricercate e di qualità. Sono distillati che racchiudono la passione di William per l’eccellenza e il lavoro artigianale ma, soprattutto, l’energia della terra e di uno dei suoi grandi frutti: la patata.

Peso 1 kg

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