Gattinara Riserva “Vigneto Le Castelle” DOCG 2015 – Antoniolo

Annata: 2015

Denominazione: Gattinara DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18°C

Bernardi Rate: 95/100

Tipologia: Rosso Piemonte

Peculiarità: Il Gattinara Le Caselle della cantina Antoniolo è un grande vino rosso a base nebbiolo, di cui mostra il lato più virile ed imponente. Dopo una vinificazione in cemento, affina in barrique per 24 mesi. E’ un Gattinara intenso, che vanta una straordinaria purezza ed un eccezionale equilibrio.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore granato intenso, al naso è immediato, con note speziate, fruttate e minerali di marasca, liquirizia, ruggine e viola. In bocca è pieno, dai tannini massicci ed un finale sapido e persistente.

ABBINAMENTO

Da abbinare con carni rosse in umido, alla griglia e arrosto, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

CANTINA

La Cantina Antoniolo viene fondata nel 1948 a Gattinara, nel nord del Piemonte, da Mario Antoniolo. La figlia Rosanna subentra nella direzione nel 1980, per poi lasciare la guida dell’azienda ai propri figli Alberto e Lorella.

La filosofia produttiva della famiglia segue lo stesso filo conduttore da generazioni: il grande amore per il vino e l’immenso rispetto per la terra, si traduce nella semplicità dei metodi di coltivazione – assolutamente non invasivi – lasciando largo spazio all’opera della natura. In cantina vengono privilegiati procedimenti tradizionali, come la macerazione con lieviti indigeni per 14-16 giorni, proseguendo poi con l’affinamento per un periodo che va dai 18 ai 30 mesi in botti di rovere e terminando con 12 mesi in bottiglia.

Delle 55.000 bottiglie prodotte, interamente provenienti dai 14 ettari di proprietà, solo una decina di migliaia provengono dai tre famosi cru della famiglia Antoniolo. Osso San Grato è il più grande, con i suoi 5 ettari totalmente esposti a sud su terreno ricco di porfido e di origine vulcanica interamente piantato a Nebbiolo con ceppi di circa 60 anni di età. San Francesco si estende su 3,5 ettari esposti ad ovest e piantati totalmente a Nebbiolo e dà vita ai vini più austeri della cantina. Per finire il Castelle, grande 1,3 ettari sempre a Nebbiolo con piante di circa 40 anni. Il suo suolo è più profondo e ricco, ed il Gattinara che scaturisce è più vibrante degli altri due cru.

Peso 1 kg
Vitigno

Nebbiolo

Regione

Piemonte

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