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Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosè Metodo Classico DOCG 2013 – Ferrando

Annata: 2013

Denominazione: Erba Luce di Caluso DOCG Spumante

Vitigni: Erba Luce di Caluso 100%

Alcol: 12.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Spumante Metodo Classico Piemonte

Peculiarità: Vino spumante ottenuto esclusivamente da uve Erbaluce. Seguendo la tradizione del Metodo Classico, viene fatto rifermentare in bottiglia con una permanenza sui livieti di almeno 36 mesi.

20.50

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE 

Colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Arrivano al naso gradevoli aromi floreali di biancospino e deliziosi sentori di frutta a polpa bianca. All’assaggio è piacevole ed elegante, sostenuto da un’ottima freschezza ma comunque equilibrato, con una persistenza che permane su delicate note tostate.

ABBINAMENTO

Perfetto per l’aperitivo e piatti leggeri.

CANTINA

Nel 1890 Giuseppe Ferrando fonda ad Ivrea la Cantina Ferrando, con il preciso intento di diffondere i vini piemontesi nella vicina Val d’Aosta. L’attività ha fortuna e col figlio Luigi si sviluppa rapidamente; la prima sede ad Ivrea è situata nell’antico convento di San Bernardino, che ospita anche l’abitazione di un eporediese illustre, Camillo Olivetti, fondatore dell’omonima fabbrica per macchine da scrivere. Nel 1957 avviene la svolta decisiva quando Giuseppe, nipote del fondatore, acquista un piccolo vigneto nel Comune di Carema e decide di produrre personalmente questo vino unico, che si ricava da un particolare tipo di Nebbiolo coltivato soltanto sui ripidi pendii delle colline moreniche intorno al paesino di Carema, che salgono fino a 700 metri. Le quantità prodotte di questa rara perla territoriale sono ridottissime, a causa della coltivazione impervia dei vigneti aggrappati alla roccia. Un altro fiore all’occhiello della Cantina Ferrando è la produzione dell’Erbaluce di Caluso, un vino bianco dalle caratteristiche assolutamente uniche. Da 5 generazioni ormai la famiglia Ferrando si dedica alla produzione e alla vendita di vini con grande passione e con grande entusiasmo: oggi la gestione della Cantina è passata nelle mani di Roberto, che ha saputo affiancare alla tradizione una moderna tecnologia.

Peso 1 kg
Regione

Piemonte

Vitigno

Erbaluce di Caluso

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