Cremant de Limoux “Résilience” – Alain Cavailles

Annata: NV

Denominazione: Crèmant de Limoux

Vitigni: Chardonnay 50%, Chenin 40% e Pinot Noir 10%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 4/6°C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Cremant de Limoux Brut

Peculiarità: Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio parzialmente vinificato in barrique: la fermentazione inizia in barriques, rimane sulle fecce fini e vi matura fino all’imbottigliamento.

22.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore leggermente ramato. Bouquet con aromi fruttati di pesca e fragola. Al palato il vino risulta fresco, minerale.

ABBINAMENTO

Da tutto pasto.

CANTINA

Arrivato nel 1999 a Magrie, piccolo villaggio situato nel cuore del terroir d’Autan poco distante dalla bella cittadina di Limoux, Alain Cavaillès si è rapidamente fatto conoscere come uno tra i primi e migliori produttori di Blanquette e non solo…è infatti noto per essere uno dei più fieri e orgogliosi difensori del Mauzac, vitigno ingiustamente poco apprezzato e valorizzato.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Alsazia

Vitigno

Chardonnay

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