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Costa Toscana IGT “Teuto” 2012 – Tenuta Podernovo, Tenute Lunelli

Annata: 2012
Denominazione: 
Costa Toscana IGT
Vitigni
: Sangiovese 65%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 5%
Alcol:
14,5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio:
16/18 °C

Bernardi Rate: 91/10
Tipologia:
Rosso Toscana
Abbinamenti:
Secondi di carne

Peculiarità: Il Teuto nasce dalle migliori uve dei vigneti della Tenuta, selezionate grazie al programma di agricoltura di precisione Animavitis. I vigneti si trovano su terreni che hanno una tessitura di medio impasto, limoso – argilloso, ricchi di conchiglie fossili situati tutt’intorno al poggio su cui sorge la cantina e quindi con una esposizione a 360°. Premacerazione a freddo a 12°C per 36 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28°C in legno e acciaio per 20 giorni circa. Affinamento per 18 mesi. Tonneaux e botte grande per il Sangiovese, barrique per Merlot e Cabernet Sauvignon. E almeno 6 mesi in bottiglia.

22.00 17.90

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica. L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante. All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.

ABBINAMENTO

Accompagna egregiamente una cena a base di piatti di terra.

CANTINA

La famiglia Lunelli, che dagli anni Ottanta ha legato indissolubilmente il proprio nome al Trento DOC con la cantina Ferrari, si è dedicata in seguito a un’ampia produzione sotto la visione lungimirante del gruppo Lunelli con una collezione di altre tre cantine in zone particolarmente vocate all’enologia italiana: la Tenuta Margon in Trentino, la Tenuta Pordenovo in Toscana e la Tenuta Castelbuono in Umbria.

TENUTA PODERNOVO

La Tenuta Podernovo è uno splendido poggio vitato nel comune di Terricciola, all’interno della pregiata ed emergente nelle colline pisane, a pochi km dalla costa toscana. La particolare posizione geografica e la composizione del terreno, ricco di sabbie e depositi fossili, creano il microclima e le condizioni ottimali per la coltivazione della vite: il vino era ed è un’identità storica e culturale del territorio, e rappresenta un elemento di continuità, dagli Etruschi al giorno d’oggi.

La cantina è stata realizzata nel pieno rispetto della morfologia del luogo e con una particolare attenzione alla salvaguardia del paesaggio circostante: tale obiettivo è stato raggiunto con l’utilizzo di pietra locale, ricavata dalla campagna circostante e con l’utilizzo di colori in perfetta sintonia con l’ambiente.
Accanto alla cantina, si trova un magnifico complesso di edifici rustici di fine Settecento nel più tipico stile toscano, recentemente restaurato e trasformato in esclusivi appartamenti che offrono un indimenticabile soggiorno nella quiete e nel fascino di questi luoghi. I vini prodotti nella Tenuta Podernovo sono il Teuto, che, lavorato per 20 mesi in botte grande, esalta la naturale vocazione della zona alla produzione di un Sangiovese elegante, e l’Aliotto, ottenuto da un uvaggio composto per il 60% di Sangiovese, e per il resto di Cabernet, Merlot ed altre uve locali. Ultimo nato della Tenuta Podernovo è l’Auritea, un Cabernet Franc in purezza. Tutti e tre i vini presentano una trama tannica elegante, una struttura equilibrata ed un finale di suadente intensità, firma distintiva della Tenuta.

Peso 1 kg
Regione

Toscana

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

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