Corton Grand Cru Rouge 2018 – Domaine Tollot-Beaut

Annata: 2018

Denominazione: Corton Grand Cru

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 13,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Rosso Borgogna, Rosso Francia Grand Cru

150.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino. Naso esplosivo di mora, ciliegia e grafite, un tocco elegante racconta di un legno ben dosato, ancora chiuso ed introspettivo. Una bocca più comunicativa, densa e di struttura. Un tocco, il Suo tocco, quello di Tollot-beaut, che marchia di forza ed energia, potenza controllata.

ABBINAMENTO

Cotture in umido, carni fibrose, cinghiale, coniglio, lepre, ha bisogno che qualcuno gli tenga testa, qualcuno che abbia la sua forza, stupitelo.

MAISON

Il Domaine, che appartiene alla famiglia da più di cento anni, è attualmente gestito dalla quinta generazione di Tollot. Ha sede a Chorey-les-Beaune, in via Alexandre Tollot, che prende il nome dal nonno degli attuali proprietari, stimato sindaco del paese; a seguito del suo matrimonio con Aurélie Beaut, viene creato il Domaine Tollot-Beaut.

Chorey-les-Beaune è l’unico comune, oltre a Gevrey-Chambertin, ad avere buona parte delle proprie vigne che costeggiano a destra la strada statale N.74, considerata lo spartiacque fra i terreni più vocati e quelli un po’ meno importanti. Nathalie Tollot, al comando dell’azienda, spiega ogni volta che il suo Domaine si trova lì da prima che venisse costruita la strada statale e che i vini prodotti a Chorey-les-Beaune sono sempre di qualità rinomata.

Il Domaine possiede 24 ettari nei comuni di Beaune, Chorey-les-Beaune, Savigny-les- Beaune ed Aloxe-Corton, con belle parcelle nei Grand cru di Corton-Charlemagne e Corton.

La bottiglia utilizzata dalla famiglia Tollot è caratteristica: diversamente da quello che si può pensare, non è frutto della volontà di cercare qualcosa di innovativo, al contrario, è la volontà di consolidare la tradizione borgognona.
Infatti si richiama ad una bottiglia molto utilizzata in zona all’inizio del 1900, epoca nella quale il Domaine cominciava ad imbottigliare i propri vini.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Pinot Nero, Pinot noir

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