CANTINA
Proprietaria di un vigneto millenario che sorge in un luogo eccezionale, la tenuta Bonneau du Martray è dedita alla produzione di due vini, due Grand Cru: Corton e Corton-Charlemagne. Questi vini sono il frutto dell’incontro tra il genio creativo della natura e l’ostinazione di diverse generazioni di uomini per farne un luogo d’eccellenza.
Unico Grand Cru di Borgogna rivolto a ovest, il clima di CHARLEMAGNE ha la particolarità di guardare verso il sole al tramonto e godersi i raggi del sole tutto il giorno. Le viti, poste a circa 300 metri sul livello del mare, sfuggono alla nebbia finale. Ad est si estende la pianura della Saona, lasciando che la luce del mattino raggiunga rapidamente il pendio. A ovest, le correnti d’aria scendono dalle valli e forniscono una ventilazione permanente. Posizionate così al crocevia di influenze variegate e benefiche, le uve – prodotti della luce più che del calore – raggiungono la maturità ottimale, essenziale per fornire grandi vini.
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