Chianti Classico DOCG “Etichetta Blu” 2017 – Lamole di Lamole

Annata: 2017

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Alcol: 13,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Rosso Toscana

Peculiarità: Vigneti di età compresa tra 6 e 40 anni a 420-655 metri slm, con esposizione a sudovest e ovest. Vinificazione in acciaio con breve macerazione; sosta di 6 mesi in acciaio, poi un anno in grandi botti per il Sangiovese, in barrique usate per le varietà francesi.

18.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Qualcosa di dolce e di soffice nei profumi di ciclamino, gelso e mirtillo, tabacco, cacao  e cannella. Al sorso dilagano le sensazioni morbide: il tannino è smussato e saporito, l’acidità è ben calibrata, il finale espressivo e ben a fuoco.

ABBINAMENTO

Fa quello che si suole chiamare matrimonio d’amore con i legumi: in Toscana c’è l’imbarazzo della scelta: zuppe di ceci, fagioli, cicerchie e lenticchie, con immancabile “giro” di intenso olio extravergine e erbe aromatiche a piacere. Ma ha il vigore per reggere piatti viscerali come il lampredotto.

CANTINA

La Tenuta Lamole di Lamole è stata fondata nel secondo dopoguerra. La cantina storica, in cui trovano posto ancora oggi i locali di affinamento e la vinsantaia, datata alla metà del XIV secolo; era parte del castello di Lamole. La struttura è oggi affiancata da una cantina più moderna poco distante e da una struttura nel fondovalle, nella zona di Greti. La Tenuta conta su 288 ettari totali di cui 40 vitati nell’areale di Lamole. L’età media dei nostri vigneti è di circa 25-30 anni, con “punte” di 74 nella parte alta del vigneto Il Prato.

Peso 1 kg
Regione

Toscana

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

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