Chianti Classico DOCG 2019 – Querciabella (MAGNUM) (in cassa legno)

Annata: 2019

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigni: Sangiovese 100%

Alcol: 14% Formato: 1,5l

Temperatura di servizio: 18/20°C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Vino Toscana MAGNUM

Peculiarità: I vigneti di Sangiovese sono siti in diverse parcelle della zona che compone il Chianti Classico e hanno una altitudine che varia da 350 sino a 550 metri sopra il livello del mare, da zone più secche e zone che mantengono climi più freschi. I terreni hanno composizione mista di marne, sabbie, particelle scistose e con presenza di argille. Suoli che raccontano ognuno una storia diversa. Il Chianti Classico è ottenuto dalla sola diraspatura delle uve che vengono poi inviate in tini di acciaio dove avviene la fermentazione spontanea con una macerazione di 12 giorni. L’affinamento avviene a malolattica svolta per 12 mesi in barrique e tonneaux nuove solo per il 5%.

85.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutta rossa abbracciate a spezie delicate, violetta e liquirizia. L’unione dei vari blend delle zone dalle quali sono raccolti i grappoli donano eleganza e finezza al vino, nonché grande equilibrio derivante dalla mescolanza di più caratteristiche tipiche dei diversi terroir. Al palato emerge così un tessuto composto da tannini intrecciati a caratteristiche minerali, sapide e di buona freschezza.

ABBIANAMENTO

Perfetto per tutto il pasto, è ideale per accompagnare egregiamente paste ripiene di carne, come i ravioli, e secondi piatti a base di carne con preparazioni non troppo impegnative.

CANTINA

Nel 1974 Giuseppe Castiglioni, proprietario di un’azienda nel Messico, acquistò quella che i grevigiani chiamavano Vigna della Querciabella, poiché vi si ergeva un quercia imponente, e la casa annessa per farne il proprio luogo di ritiro e riuscire a produrre un po’ di vino per sé e per i suoi amici. Da quella prima idea si è poi sviluppato un progetto completamente diverso, che ha portato la cantina Querciabella a primeggiare nel panorama vitivinicolo Toscano.

Passeggiare tra i vigneti di proprietà della cantina quando sono in fiore significa immergersi in un’immensità di colori e profumi. Attraverso l’agricoltura biodinamica, fortemente voluta da Sebastiano, figlio di Giuseppe, si riescono a produrre vini dotati di notevole intensità olfattiva e dalla carica acida che permette un lunghissimo invecchiamento. Il vitigno principe della cantina è il Sangiovese, che è coltivato nella maggior parte dei vigneti, accanto ai vitigni internazionali quali il Merlot, il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay e il Pinot Bianco, che hanno trovato un terroir ideale per il loro sviluppo.

Le etichette prodotte sono davvero interessanti : sia per aromaticità che per carattere sono vini unici e potenti pur mantenendo sempre la loro eleganza e il loro equilibrio.

Peso 1 kg
Vitigno

Sangiovese

Regione

Toscana

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