Chassagne Montrachet Rouge 2016 – Louis Latour

Annata: 2016

Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC

Zona: Côte de Beaune

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 14/15 °C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Rosso Borgogna, Rosso Francia

Abbinamento:Carne alla brace, Filetto mignon di vitello, Formaggi stagionati

Peculiarità: Chassagne-Montrachet e il suo vicino Puligny-Montrachet sono famosi per i loro Grand Cru, il più famoso dei quali è il Montrachet. Tuttavia, oltre a questi Grand Cru bianchi, Chassagne-Montrachet produce anche ottimi vini rossi. Questi vini hanno un buon corpo e la loro struttura ricorda i rossi della Côte de Nuits. Le vigne di età di 30 anni si trovano in un terreno di gesso e argilla , la vendemmia è manuale. Fermentazione tradizionale in tini aperti e l’affinamento da 10 a 12 mesi in botti di rovere francese, 35% nuove.

75.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Il colore di Chassagne-Montrachet 2016 è caratterizzato da un rosso rubino. Al naso aromi di caffè e mora si uniscono elegantemente. La bocca, sublimata da tannini eleganti, ricorda note di mora.

ABBINAMENTO

Da abbinare a Carne alla brace, Filetto mignon di vitello, Formaggi stagionati.

MAISON

Louis Latour è un nome di primo piano del panorama vinicolo della Borgogna. La Maison è stata fondata nel 1797 ed è rimasta, da allora, a conduzione familiare. Oggi è guidata da Louis-Fabrice Latour, settimo dei Louis Latour produttori di vino, impegnato nel salvaguardare e portare avanti una prestigiosa eredità.

Oltre cinquanta ettari distribuiti tra i migliori Premier e Grand Cru della Borgogna, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, Domaine Louis Latour è da considerarsi come una delle più importanti realtà vitivinicole di tutta la regione. I poderi di Louis Latour rappresentano la proprietà più grande di Gran Cru della Côte-d’Or, con un totale di 28 ettari. Altri 30 ettari sono sparsi nel resto della Côte-d’Or, in Ardeche e nel Var, costituendo uno dei più vasti ‘domaine’ di tutta la Francia. La maggior parte dei vigneti si raccoglie intorno al comune di Aloxe Corton, sede storica della famiglia Latour e patria di alcuni dei più apprezzati vini della Borgogna.

Sempre ad Aloxe Corton ha sede la storica cantina del 1832, la più vecchia cantina attiva di tutta la regione, assieme al Chateau e alla Cuverie Corton Grancey. La cantina è concepita in modo tale che tutta la movimentazione del prodotto, dalla pressa al tino, avvenga solo per forza di gravità.

Il rispetto della natura e delle antiche tradizioni sono i cardini di una filosofia produttiva che ha come obiettivo l’eccellenza e il legame col territorio. I vini di Louis Latour, sia bianchi che rossi, sono ricercati e apprezzati in tutto il mondo e spesso raggiungono quotazioni da capogiro.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Pinot noir

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