Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru Virondot 2020 – Domaine Marc Morey

La cantina Marc Morey è nata nel 1919 nella Côte de Beaune, in Borgogna, quando Fernand Morey decise di intraprendere l’attività di vitivinicoltore, iniziando a gestire i due ettari di terreno che aveva ricevuto in eredità dal padre. Da allora a oggi, cambiamenti, innovazioni e passaggi generazionali hanno portato il Domaine a compiere un bel balzo in avanti.
Rigore e rispetto del terroir sono le regole base che vengono sempre osservate dall’azienda Morey, per cui tra i filari i trattamenti sono effettuati solo se strettamente necessari, mentre in cantina i protocolli di vinificazione sono flessibili e si adattano alle specificità di ogni annata, così da esaltare le intrinseche peculiarità delle uve. È in questo modo che il domaine Marc Morey riesce a produrre vini a dir poco eccellenti, che puntualmente si collocano ai vertici delle rispettive denominazioni, per finezza, capacità di invecchiamento e costanza qualitativa.