Champagne Grand Cru Vieilles Vignes Extra Brut Blanc de Blancs 2010 – Clos Cazals

Annata: 2010
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Bernardi Rate: 9/10
Tipologia:  Champagne Grand Cru Extra Brut
Abbinamenti: Pesce Crudo, Sushi e Sashimi, Astice

Peculiarità: Champagne viene prodotto da un singolo vigneto di circa 3 ettari di vigne vecchie di Chardonnay – Vieilles Vignes – esistenti dagli anni ’50. Maturazione sui propri lieviti per minimo 10 anni. Prodotto solo nelle migliori annate.

216.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Larghezza e una profondità di bevuta notevole. Frutta candita e fichi secchi sono un esplosione, bilanciati da una grande freschezza e mineralità che rendo questo champagne d’autore armonico e appagante.

ABBINAMENTO

Astice, Crudi Di Pesce, Sushi e Sashimi.

MAISON

Lo Champagne Claude Cazals è una storia di famiglia da quattro generazioni. Da quasi 120 anni fanno di tutto per valorizzare con amore e passione l’eccezionale terra della Côte des Blancs (collina bianca).

Cazals è situata a Le Mesnil sur Oger, l’azienda è diretta da Madame Delphine Cazals che ha deciso di continuare sulle orme del padre Claude, noto inventore del remuage automatico gyropalette, mantenendo la filosofia della Maison: non vendere un prodotto di consumo ma qualcoa che rappresenti una terra e una storia. La fierezza della Maison sono i 9 ettari di vigneto che si estendono sui territori classificati Grand Cru e Premier Cru situati nella celebre Cote des Blancs. Di proprietà della Maison il Clos che con i suoi 3.7 ettari , è il terzo per estensionedi tutta la Champagne ed il secondo in produzione.

Peso 1 kg
Vitigno

Chardonnay

Regione

Champagne

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