Champagne Extra Brut “Les 7 Vignes” SA – Tristan Hyest

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Champagne Extra Brut

Peculiarità: Lo Champagne Les 7 Vignes di Tristan Hyest è un assemblage composto da uve 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir provenienti dalla base annata 2011 con un 20% di Soléra. Frutto del raccolto in 5 differenti Lieux-Dits: Les Pilteaux, Le Chavenette, Courcelles, Les Ouillettes, Le Demoiselle, Les Petit Taillis e Sous la Garenne. Affinamento per oltre 8 anni e dosaggio – 4 g/L – per questa rara Cuvée prodotta in quantità limitata per sole 888 bottiglie e 30 magnums.

€54.00

Esaurito

COD: HYEST-LES7V Categorie: , Tag: , ,
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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino. Nota di frutta a polpa bianca, arricchita da una sfumatura di agrumi e cenni ai lieviti.  Di medio corpo, equilibrato e fine.

ABBINAMENTO

Perfetto da aperitivo o tutto pasto con piatti a base di pesce, crostacei o formaggi.

CANTINA

Tristan Hyest rappresenta a pieno la figura del vigneron, un piccolo produttore di Champagne, fortemente al suo terroir e proveniente da una famiglia produttori da generazioni. Trsitan ha smepre mantenuto la filosofia e i valorei trsmessi dalla famiglia, ovvero coltivare la terra con rispetto e consapevolezza tramte un’agricoltura più maturale possibile.

Peso 1 kg
Regione

borgogna, chablis
Vitigno

Chardonnay, Pinot noir

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