Champagne Brut “Vintage 2000” – Krug (MAGNUM) (in confezione coffret)

Annata: 2000

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir (42%) e Chardonnay (43%), cui si aggiunge un tocco finale di Meunier (15%)

Alcol: 12% Formato: 1.5l

Temperatura di servizio: 9/12 °C

Bernardi Rate: 98/100

Tipologia: Champagne Millesimato Magnum

Abbinamenti: Con musica, Piatti di pesce, Salse agrodolci, Piccoli volatili, Piatti vegetariani, Dolci alla frutta

Peculiarità: Krug 2000 è uno Champagne ricco, preciso, complesso e generoso, noto con il nome di “Tempesta di Aromi”, riunisce la complessità e la generosità di un anno molto stimolante e meteorologicamente un po’ caotico. Krug 2000 è uno dei Millesimati più intensi, espressivi e romantici mai creati dalla Maison. Un’estate complessivamente mite, nonostante lo scoppio di qualche tempesta, che pose così le basi di un buon raccolto. Le prime uve vennero raccolte l’11 settembre 2000, e la vendemmia si concluse il 25 settembre. Dopo diverse sessioni di degustazione, gli enologi optarono per un assemblaggio degli appezzamenti di Trépail e Villers-Marmery (Chardonnay), in cui le note mature degli agrumi avrebbero esaltato le straordinarie varietà d’uva bianche provenienti dagli appezzamenti di Avize e Mesnil : erano dell’opinione che i bianchi dovessero essere stemperati. La struttura di base di questo assemblaggio si avvicina molto a quella di un grande classico della Maison Krug, nato dall’incontro di uve provenienti dai variegati quanto noti vigneti di Ambonnay, Bouzy a Aÿ, e dal sublime Pinot Noir proveniente dal versante meridionale della Montagne de Reims. Ma l’assemblaggio sarebbe risultato incompleto senza l’aggiunta delle uve Meunier provenienti da Saint Gemme e Villevanard, che non mancano mai negli Champagne della Maison.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Un color dorato intenso e splendente, che lascia intravedere la storia del suo anno. Al naso si sprigionano aromi di caramello, torrone, nocciola e pasticcini appena sfornati. Offre al palato aromi di gratin di agrumi e buccia di lime, esaltati da un finale lungo e persistente.

ABBINAMENTO

Krug 2000 può essere assaporato con capesante caramellate servite con ananas, salsine piccanti, sughetti ricchi, piccione, confit di verdure o agrumi, salse agrodolci o spezie. Perfetto con dolci contenenti frutta tostata, dalle banane alle pesche passando per gli agrumi.

ABBINAMENTO MUSICALE

Butterfly composto da Herbie Hancock, Mèphisto Waltz No 1, S. 514 composto da Khatia Buniatishvili, Buenos Aieres Hora Cero (En Vivo) composto da Astor Piazzolla, Moto Perpetuo composto da Cecioia Chailly. Tutti ascoltabili direttamente da sito KRUG.COM

MAISON

Tutto inizia nel 1834, quando il giovane Joseph Krug, lungimirante anticonformista, appena arrivato in Francia dalla natia Germania, comincia a lavorare nelle cantine di Jacquesson. Un’esperienza che in pochi anni gli permetterà di avere un’idea precisa di Champagne, e che lo porterà poco più tardi, nel 1843 con esattezza, a fondare una Maison tutta sua, allo scopo di produrre Champagne che fossero in grado di distinguersi non solo per la qualità più assoluta, ma anche per una personalità ben definita, sempre riconoscibile.
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l’essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.

Peso 1.5 kg
Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

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