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Champagne Brut Grand Cru “Prélude Grands Crus” – Taittinger (con astuccio)

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Alcol: 12.5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Bernardi Rate: 9/10
Tipologia:  Champagne Grand Cru
Abbinamenti: Si fa apprezzare all’aperitivo, ottimo per un intero pasto

Consumo ideale: Dal 2020/2025

Peculiarità: Una cuvée assemblata a partire da vigneti selezionati esclusivamente all’interno di terroir classificati come Grands Crus: Taittinger si supera con questo Champagne Brut, dove la mineralità dello chardonnay si amalgama alla grande espressività del pinot noir, in un’etichetta da riservare alle occasioni più speciali.  Ogni singolo vigneto è vinificato separatamente e solo in un secondo tempo si procede all’assemblaggio. Le uve sono pressate in modo molto soffice e solo il primo mosto fiore viene avviato alla fermentazione per la produzione dei vins clairs.  Dopo la creazione della cuvée, lo Champagne matura sui lieviti per un periodo minimo di 5 anni.

77.00 69.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato leggero e un perlage di grana fine e duratura. Il bouquet di profumi che si sprigionano al naso accarezza note che dal fruttato virano verso il minerale, evidenziando anche nuances di lieviti e crosta di pane. In bocca è fresco, secco, con una perfetta corrispondenza rispetto agli aromi già avvertiti durante l’esame olfattivo.

ABBINAMENTO

Trova la propria vocazione gastronomica a tutto pasto, in accompagnamento alla cucina di pesce. Ottimo anche per aperitivi di classe, dove è il vino a essere protagonista.

MAISON

Tra le più antiche Maison dell’intera denominazione, Taittinger è un nome che inevitabilmente identifica in ogni angolo del mondo una delle più grandi famiglie francesi che ha contribuito in modo determinante al successo dello Champagne.
La storia di questa mitica Maison ebbe inizio nel 1743, quando Jacques Fourneaux incominciò la propria attività di commerciante, dapprima vendendo vini bianchi e rossi, e poi dedicandosi allo smercio di bollicine. La famiglia Forneaux continuò a operare in questo settore con grandi risultati, unendo le proprie forze con Antoine Forest, dando vita alla società “Forest-Forneaux” e incrementando il proprio successo.
Nel 1932 un giovane con la passione del vino, Pierre-Charles Taittinger, acquistò la “Forest-Forneaux” e iniziò la propria avventura vitivinicola sotto il marchio Taittinger nella cittadina di Reims. Sin dall’inizio della produzione, la Maison instaura con le sue bottiglie un legame sempre maggiore con una varietà di uva in particolare, lo chardonnay, vitigno sempre più centrale in ogni assemblaggio, fino all’uscita, sotto la conduzione di Francois Taittinger, nel 1952, del Comtes de Champagne, prima “Cuvée de Prestige” prodotta nella zona realizzata interamente con sole uve bianche.
Oggi a capo dell’azienda troviamo, dal 2005, Pierre-Emanuel Taittinger, discendente diretto di Pierre-Charles, attorniato da un team dove competenza e professionalità sono il fulcro di una cantina che continua a essere animata da un fortissimo spirito di conquista e di tradizione.
Ben 288 sono gli ettari di proprietà, sparpagliati fra 34 dei migliori crus di tutta la regione; qui si coltivano principalmente chardonnay e pinot noir, a cui si aggiunge un 15% di pinot meunier. Ogni anno sono ben nove le etichette che nascono fra le mura di Reims, dove Brut Reserve, “Prestige” Rosé e “Nocturne” affiancano i grandi Comtes de Champagne e i diversi millesimati che portano in giro per il mondo il grande blasone della Maison Taittinger.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Champagne

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