Champagne Brut Nature – Rémi Leroy

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Champagne Brut Nature

Peculiarità: Assemblage di Pinot Noir 65% e Chardonnay 35 % (dei quali 30% vin de Réserve). La vinificazione avviene per l’85% in acciaio e per il resto in legno. Realizzato ed affinato sur lies fines con bâtonnage. Imbottigliamento alla fine della primavera successiva alla vendemmia. Dosage: 0g/l

52.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino, caratterizzato da una fila di bollicine fini e sottili. Al naso si avvertono profumi esotici di ananas, pesca gialla e nocciola fresca. Con l’aerazione guadagna in intensità aromatica e si sviluppano aromi di acini d’uva, mela renetta. In bocca è puro, cristallino e vivo. Finale denso e persistente.

ABBINAMENTO

Ideale in abbinamento a piatti di pesce e crostacei.

MAISON

Rémi Leroy, enologo e ingegnere agronomo laureatosi a Bordeaux nel 2006, conduce una proprietà famigliare di circa 9 ettari situata a Meurville, nella Côte des Bar (Aube). I terreni argilloso-calcarei, formatisi nel giurassico superiore, sono per la maggior parte collinari, formazioni del “Kimméridgien”, tipici della zona dello Chablis.
La particolarità del cru di Meurville, oltre al piccolo spessore degli strati di terra sovrapposti, è però dovuta anche alla presenza sull’altopiano che domina il paese, di un terreno di tipo “Portlandien”, con suoli ancora più poveri. In queste difficili condizioni naturali, la vite si trova a dover combattere per la propria crescita. Il risultato di tutto ciò è una rimarchevole tipicità, che si riflette nei vini.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot noir

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