Champagne Brut Nature Premices – Jules Brochet

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Meunier 5%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Champagne Brut Nature

Peculiarità: Champagne dall’assemblaggio dei tre vitigni provenienti dai vigneti di Taissy e Mailly. Il Domaine Jules Brochet è guidato da PIerric Brochet. Giovane enologo proveniente da una famiglia di viticoltori e formato durante uno stage di fine studi presso la tenuta Jacques Selosse, ha potuto scoprire un metodo alternativo, dove l’obiettivo primario è l’espressione del terroir. Dopo aver rilevato e acquistato diversi appezzamenti, sono ha creato la tenuta Jules Brochet a Taissy, dove lascia che il vino si esprimesse liberamente durante il lungo affinamento in botte, sui lieviti, con un minimo di intervento e in simbiosi con il legno. La filosofia in vigna è simile. La vite deve trovare il suo posto in equilibrio con il suo ambiente, il vignaiolo è semplicemente lì per garantire questo equilibrio duraturo. la limitazione delle erbe infestanti viene eseguita solo meccanicamente e gli insetticidi sono vietati. Produzione: 1258 bottiglie.

99.00

Esaurito

MAISON

Il Domaine Jules Brochet si trova a Taissy, villaggio a sud di Reims. Il Domaine è guidato dal giovane Pierre Brochet, enologo e figlio di viticoltori, che dopo la sua esperienza lavprativa presso Jacques SELOSSE, scopre un metodo alternativo di fare champagne con l’obiettivo è quello di esprimere il Terroir. Dopo aver rilevato diverse particelle di vigneto si dedica alle prime vinificazioni, la filosofia in vigna è naturalistica e alla ricerca dell’equilibrio con l’ambiente .

Peso 1 kg
Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

Regioni Francia

Champagne

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