Champagne Brut Nature “Mouvance 17” 2017 – A. Lamblot

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Meunier 34%,  Chardonnay 33%, Pinot Noir 33%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Champagne Assembrage

Peculiarità: Lo Champagne Mouvance 17 è prodotto dall’assemblaggio dei tre celebri vitigni autorizzati per produrre lo Champagne. Le uve vengono raccolte da vigne vecchie, vinificate in vasche di acciaio inox e botti di rovere. La fermentazione malolattica non è ricercata, oltre 2 anni sui propri lieviti prima del remuage manuale manuale e sboccatura interamente a la volée. Nessun dosage finale. 5000 bottiglie prodotte.

60.00

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ABBINAMENTO

Aperitivo, piatti di pesce.

MAISON

Alexandre Lamblot rappresenta la 13ª generazione di vignerons della famiglia.

Coltiva meno di 4 ettari di vecchie vigne senza l’utilizzo di chimica a Janvry, Gueux, Vrigny e Chenay, villaggi in cui il meunier raggiunge la sua massima espressione. Lieviti indigeni, malolattica non ricercata, affinamento in rovere, degorgement a la volée senza aggiunta di SO2 e di zuccheri.

Tutte le operazioni seguono le fasi lunari. Il suo obiettivo primario è quello di esprimere terroir ed annata attaverso i suoi champagne seguendo il motto “ne rien s’interdire, ne rien s’imposer”. Non proibire e non imporre nulla.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Champagne, Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

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