Champagne Brut Nature Courcelles 2011 – Tristan Hyest

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Champagne Brut Nature

Peculiarità: Nato interamente dalla vendemmia 2011, questo Champagne edizione limitata da 1500 bottiglie circa è simbolo di eleganza. L’unicità di questo piccolo e dinamico produttore si riscontra nella realizzazione di svariate micro cuvée parcellaires, per lo più millesimate, a bassissima tiratura, spesso provenienti da una sola barrique. Questa scelta permette quindi di caratterizzare con grande precisione le peculiarità dei singoli terroirs e delle annate.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino luminoso con un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso regala note agrumate e sentori minerali freschi, insieme a leggeri profumi di crosta di pane e lieviti. II l sorso è secco e strutturato, dominato da una vena di sapidità persistente anche nel retrogusto.

ABBINAMENTO

Ottimo con piatti di pesce e carni bianche.

CANTINA

Tristan Hyest rappresenta a pieno la figura del vigneron, un piccolo produttore di Champagne, fortemente al suo terroir e proveniente da una famiglia produttori da generazioni. Trsitan ha smepre mantenuto la filosofia e i valorei trsmessi dalla famiglia, ovvero coltivare la terra con rispetto e consapevolezza tramte un’agricoltura più maturale possibile.

Peso 1 kg
Regione

borgogna, chablis

Vitigno

Chardonnay, Pinot noir

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