Limited Edition Champagne Brut “Cuvée Rosé Safari Metal Jacket”- Laurent-Perrier (Zebra)

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 100%
Alcol: 12.5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Bernardi Rate: 93/100
Tipologia: Champagne

Consumo ideale: 2020/2025

Abbinamento: Aperitivo, Foie gras, Pesce, Pollame, Formaggio, Dolci alla frutta

Peculiarità: Prima del 1968 era praticamente impossibile trovare uno Champagne rosé non millesimato, fin quando il visionario Bernard de Nonancourt lanciò questo Champagne Brut Cuvée Rosé – Laurent-Perrier. 

Questa Cuvée Rosé Robe Zèbre è rivestita da una custodia filigranata che riprende il motivo emblematico del manto di questo equino africano. Questa straordinaria bottiglia in edizione limitata è un inno alla fauna selvatica e all’audacia del regno animale.

Dai migliori cru delle Montagne de Reims come la Côte de Bouzy, i Pinot Neri all’origine della Cuvée Rosé di Laurent Perrier sono selezionati in modo frammentario per dare vita a un vino rosato che esprime tutta la ricchezza e la complessità aromatica di questo vitigno.

86.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rosa salmone luminoso con perlage fine e persistente. Schietto e molto fresco al naso, ricorda fragole, lamponi, ribes, more e marasche. L’assaggio è vivace e ancora fruttato, leggermente tagliente in apertura e dolcemente arrotondato nel finale.

ABBINAMENTO

Ideale per l’aperitivo, Foie gras, Pesce, Pollame, Formaggio, Dolci alla frutta

CANTINA

Per scoprire le origini della Maison Laurent-Perrier bisogna risalire al lontano 1812, anno in cui la cantina venne fondata da André e Michel Pierlot. Situata a Tours-sur-Marne, nella Champagne-Ardenne, è nel 1881 che vennero scritte le sorti aziendali, nel momento in cui Eugene Laurent, cantiniere dei Pierlot, decise insieme alla moglie Mathilde Emilie Perrier di rilevare la maison assumendone la guida, e in seguito cambiandone il nome per l’appunto in Laurent-Perrier.

Da qui, tra varie vicissitudini, la storia ci conduce fino a Mary-Louise Lanson de Nonancourt prima, e a suo figlio Bernard poi, il quale rappresenta la vera anima degli champagne che si possono degustare oggi. Caratterizzati dall’utilizzo principalmente di uve chardonnay e pinot noir – fatta eccezione per il Cuvée Rosè ottenuto esclusivamente da uve di pinot noir – gli Champagne Laurent-Perrier riposano almeno quattro anni prima di essere commercializzati.

Attualmente guidata dalle figlie di Bernard, Alexandra e Stephanie Lanson de Nonancourt, la Maison conta oggi 150 ettari vitati e si distingue per uno stile speciale e unico, dovuto senz’altro anche alla maniacale ricerca della perfezione in tutti i passaggi produttivi, partendo dai filari per arrivare alla bottiglia. In vigna, l’approccio è minimalista, per cui si tende a coltivare le piante rispettando al massimo l’ambiente, la natura e l’ecosistema. In cantina, non diversa è la filosofia seguita: vinificando separatamente ogni singolo appezzamento, la maison Laurent-Perrier è dagli anni ’50 che lavora le uve in acciaio e a temperatura controllata, così da mantenere intatta e inalterata la freschezza e la complessità aromatica del frutto. In fase di spumantizzazione, infine, ogni passaggio è controllato con metodo e rigore, impiegando le più moderne tecnologie enologiche, sempre utilizzate senza mai surclassare le più antiche tradizioni territoriali.

Dal Brut al Rosé, dai Millesimati al “Grand Siècle”, fino al Demi-Sec e all’Ultra Brut, nascono così gli Champagne targati Laurent-Perrier: bollicine senza tempo, tra le più prestigiose che al momento la Francia sia capace di regalare.

Peso 1 kg
Vitigno

Pinot Nero

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