Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Encry Grand Cuvée” – Vue Blanche Estelle

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni:  Chardonnay 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Bernardi Rate: 9/10
Tipologia: Champagne e Spumante

Peculiarità: Una piccola produzione, di poco più di 20mila bottiglie, che nascono da una accurata selezione eseguita tra le migliori parcelle vitate Grand Cru della Côte des Blancs: lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Encry Grande Cuvée”, della Maison Vue Blanche Estelle, riposa sui lieviti per almeno 36 mesi, e viene sboccato eseguendo il procedimento alla voleè. È un Blanc de Blancs tradizionale da un lato, ma che d’altro canto guarda al futuro, arrivando a proporre l’essenzialità più pura coniugata con altissimi livelli qualitativi. È veramente un meraviglioso Champagne.

65.00

1 disponibili

Add to wishlist

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato luminoso e cristallino alla vista, con perlage elegante e persistente. Complesso e intenso al naso, propone maturi aromi floreali e fruttati, e soprattutto offre straordinari richiami ai lieviti, alla crosta di pane e al miele, poi anche toni minerali e lievemente ammandorlati. Al palato risulta essere rotondo ed equilibrato, fresco e cremoso, caratterizzato da un’estrema purezza e da un’ottima persistenza.

ABBINAMENTO

È lo Champagne perfetto da stappare durante importanti aperitivi. Ottimo con i gamberoni flambé.

MAISON

Da un profondo e incondizionato amore verso lo Champagne ha preso le mosse il progetto vitivinicolo a quattro mani, ideato e portato avanti da Enrico Baldin e Nadia Nicoli, che oggi risponde al nome di Encry e a quello della Maison Vue Blanche Estelle. Partiti dall’Italia, dopo aver attraversato le Alpi, il sogno di Enrico e Nadia si è concretizzato in pochissimi ettari di vigneto, situati a Le Mesnil-Sur-Oger, uno dei diciassette Grand Cru della AOC dello Champagne. Nel cuore della Côte de Blancs, dal 2007, in pochi anni gli Champagne Encry hanno raggiunto livelli qualitativi tali da attirarsi addosso tutta l’attenzione della critica del settore. Capacità, costanza e competenza imprenditoriale hanno dettato il ritmo, cosicché dai nemmeno tre ettari vitati nascono oggi etichette raffinate ed eleganti, che propongono calici ricchi di emozionanti sensazioni. Giorno per giorno, in una sfida piena di insidie e di ostacoli, rivivono i più antichi e secolari metodi contadini e artigianali, appartenenti a un territorio ormai quasi mitologico. È da questo lavoro che prendono vita preziose bottiglie, in cui gli Champagne rispecchiano l’unicità del terroir da cui provengono, e soprattutto sono in grado di arrivare a regalare un sorso di assoluto livello qualitativo, capace di competere con quello delle più rinomate e blasonate Maison di Champagne.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Encry Grand Cuvée” – Vue Blanche Estelle”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *