Champagne Brut “Amour de Deuz” 2009 – Deuz (in confezione coffret)

Annata: 2009

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 34%, Pinot Nero 33%, Pinot Meunier 33%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 95/100

Tipologia: Champagne Millesimato

Peculiarità: Il Brut “Amour de Deutz” della Maison Deutz è uno Champagne Blanc de Blancs millesimato di raffinata eleganza. Viene prodotto con un’accurata selezione delle migliori uve Chardonnay provenienti dalle più pregiate parcelle classificate Grand Cru nella regione della Côte des Blancs. Si tratta di un’etichetta di alta gamma, che rappresenta uno degli Champagne più importanti della Maison, simbolo di eccellenza assoluta. Le varietà provengono dalle vigne più prestigiose della tenuta, coltivate nei territori comunali dei Grand Cru di Avize, Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery. Le uve sono pressate il modo molto soffice e ogni parcella viene vinificata separatamente, in modo d’avere la massima possibilità di scelta al momento della creazione dell’assemblaggio finale. La prima fermentazione viene condotta in vasche d’acciaio inox. I vini base svolgono la malolattica e solo dopo una serie di assaggi, le migliori partite entrano a far parte della cuvée finale. La seconda fermentazione viene realizzata in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 9 anni prima del dégorgement.

215.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino intenso, con brillanti riflessi dorati, solcato da un perlage molto fine e persistente. Il bouquet si apre su profumi floreali, aromi di agrumi, pesca bianca, nocciola, frutta secca, note di burro, pasticceria, sentori tostati e di vaniglia. Il sorso è ampio e intenso, cremoso e minerale, con aromi profondi, evoluti e complessi, e un finale persistente.

ABBINAMENTO

Da bere con antipasti caldi, Primi alle verdure, Sushi e Sashimi.

MAISON

La Maison Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ, nella regione della Champagne; William Deutz e Pierre Geldermann, suoi fondatori, erano uno mercante di vini e l’altro di Champagne. Inizialmente i due, provenienti da Aquisgrana, si stabilirono ad Aÿ con l’intenzione di aprire una piccola enoteca, successivamente, però, decisero di impegnarsi nella produzione di grandi vini e acquistarono, proprio nel 1838, una prima parcella di terreno. In quei primi anni, Wiliam Deutz, che in precedenza aveva lavorato per Bollinger, si adoperò per dare il proprio apporto di esperienza alla coltivazione e alla vinificazione delle uve mentre, Pierre Geldermann, si occupava, invece, dell’aspetto finanziario e commerciale della Maison; in seguito, però, a causa di alcuni investimenti falliti, i due furono costretti a cedere a Louis Roederer il 63% della proprietà: fu così, infatti, che la famiglia Roederer, tutt’ora proprietaria, acquisì la prima parte della Maison. Col tempo, poi, la Maison Deutz si è espansa, acquisendo nuovi cru, sia nei dintorni di Aÿ, sia nella Côte des Blancs, e arrivando a produrre circa 600 mila bottiglie di ottimo Champagne; inoltre, con il definitivo subentro della famiglia Roederer, la cantina è stata completamente ristrutturata e modernizzata. I mosti fermentano in botti di acciaio in ciascuna delle quali è accuratamente trascritta la parcella da cui provengono le uve, dopodiché i vini vengono messi a riposare nella cantina sotterranea, che giunge fino a 60 metri sotto il livello del terreno, e, ad oggi, l’intero processo produttivo di tutti gli Champagne della Maison avviene sotto il controllo e la responsabilità di Fabrice Rosset. Lo Champagne Brut Classic della Deutz è, ormai, un grande classico intramontabile; cavallo di battaglia della Maison, vale, sempre, la pena di prenderlo ad esempio per illustrare lo stile degli Champagne Deutz. Champagne non millesimato, testimone di una qualità, che, a prescindere dall’aleatorietà delle condizioni dell’annata, rappresenta appieno il continuo perseguimento dell’eccellenza della Maison, dimostra come tutti i prodotti Deutz siano frutto di un’attenzione certosina, in cui tutto è puntato su una fine ricerca dell’equilibrio.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay

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