NOTA DI DEGUSTAZIONE
Goloso, complesso e lungo, con note di frutta matura. Da conservare per qualche anno.
CANTINA
Il Domaine de l’Enclos è di 29 ettari di vigneto in agricoltura biologica (certificazione Ecocert) sui 4 livelli della denominazione Chablis ed in particolare su alcuni dei terroir più belli del vigneto.
La tenuta si trova nel cuore di Chablis in una grande proprietà, ex residenza dei monaci operai dell’Abbazia di Pontigny, comprendente un grande edificio del XIX secolo e una cantina in parte sotterranea costruita nel 2016
Siamo 2 fratelli, Romain e Damien, e con il nostro team, ci sforziamo tutto l’anno per lavorare le nostre viti e il nostro vino essendo perfezionisti, rispettosi, premurosi e positivi!
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