California Chardonnay “Santa Rita Hills” 2019 – Sandhi Wines

Annata: 2019

Denominazione: California Wines

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Bianco California

Peculiarità: I vini Sandhi subiscono fermentazioni spontanee, non ci sono aggiunte (tranne un po’ di zolfo), passano tutti attraverso la conversione malolattica e durante l’elevage viene utilizzata una quantità conservativa di rovere nuovo. Tutto ciò concorre a regalare vini di incredibile mineralità e purezza che meritano pienamente gli elogi che stanno ricevendo. Mantenendo la vitalità, la freschezza e l’energia dello Chardonnay. Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay viene prodotto da un singolo vitigno prodotto all’AVA Sta. Rita Hills, nella contea di Santa Barbara, in California. Lo Chardonnay è la varietà principale qui e si adatta perfettamente alle correnti fredde provenienti dall’oceano, con inverni miti ed estati molto più fresche rispetto al resto della contea. Il risultato è un’uva fresca e poco matura, con un sapore poco marcato che verrà dato carattere in cantina con fermentazioni in botti neutre, fermentazioni malolattiche senza batonnage, 12 mesi di affinamento in botti usate e 6 mesi in vasca.