Bourgogne Chardonnay 2020 – Benoit Ente

Annata: 2020

Denominazione: Bourgogne Blanc

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bernardi Rate: 95/100

Tipologia: Bianco Borgogna, Bianco Francia

Peculiarità: Lo Chardonnay di Benoit Ente proviene da 5 parcelle impiantate dal 1995 al 2013. La vinificazione dura 18 mesi: durante i primi 12 mesi i succhi vengono posti in parte in legno e in parte in tino. Negli ultimi 6 mesi i vini della stessa denominazione vengono assemblati in tini per essere affinati e successivamente chiarificati senza filtrazione.

125.00

Esaurito

MAISON

Benoit Ente è un vignaiolo borgognone con sede a Puligny-Montrachet , è il fratello di Arnaud Ente. La storia della tenuta risale al 1990, quando Benoit e sua zia rilevarono le vigne dai nonni. I frutti sono stati poi venduti ai commercianti fino al 1997. Fino al 2013 Benoit ha gestito circa 3 ettari di vigneto, ma ha raddoppiato la sua produzione nel 2013 quando sua zia si è ritirata. L’azienda ora gestisce una ventina di appezzamenti di vigneto che coprono circa 6 ettari. Sostenitore della viticoltura sostenibile , Benoit mantiene il terreno delle viti senza diserbanti o fertilizzanti chimici, la tutela del vigneto è ragionata.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

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