Barbera D’Alba DOC 2018 – Ferdinando Principiano

Annata: 2018

Denominazione: Barbera D’Alba DOC

Vitigni: Barbera 100%

Alcol: 13.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Bernardi Rate: 8/10

Tipologia: Rosso Piemonte

Abbinamenti: Pasta al forno, cannelloni o lasagne

Peculiarità: Da 3 ettari di vigne a Monteforte D’Alba, 500m di altitudine, vigne di 10 anni. Fermentazione e macerazione per un periodo di 20 giorni con rimontaggi e follature minime. L’affinamento di 10 mesi avviene in vasche d’acciaio inox. Naso intenso di frutta rossa. Croccante e dalla beva insuperabile.

15.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE

La Barbera di Principiano Ferdinando si presenta di un rosso rubino, con vividi riflessi violacei. Al naso si esprime abbastanza insenso e complesso con sorprendenti note fruttate, speziate e floreali. In bocca si esprime con una buona tannicità e acidità, ma non eccessiva.

ABBINAMENTO

Questa etichetta firmata Principiano è adatto ad accompagnare primi piatti a base di carne, come: pasta al forno, lasagne o cannelloni.

CANTINA

Essere vignaioli nelle Langhe del Piemonte significa avere un rapporto inscindibile e indissolubile con la terra, con le viti e con il vino. E un legame inscindibile è, per l’appunto, quello che si è instaurato tra Ferdinando Principiano e la sua azienda vitivinicola di Monforte d’Alba che, composta da oltre quindici ettari vitati, è gestita con la più profonda passione e con il più incondizionato amore. Prima di Ferdinando, sono stati rispettivamente suo nonno e suo padre a condurre l’azienda, le cui uve erano un tempo quasi totalmente destinate alla vendita.
Solo con Ferdinando, per la precisione a partire dal 1993, hanno iniziato a essere prodotti e imbottigliati i primi vini, che in men che non si dica sono riusciti a conquistare il mercato nazionale e internazionale.
Dopo aver seguito una viticoltura tradizionale per circa un decennio, è nel 2003 che lo stesso Ferdinando Principiano decide di convertire la sua viticoltura al naturale, bandendo dai filari diserbanti, prodotti chimici e fertilizzanti. In vigna, le piante sono allevate dedicando loro cure e attenzioni maniacali, nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura ed ecosistema. Si arrivano così a vendemmiare uve pregiate, schiette e concentrate in ogni loro sfumatura organolettica. Grappoli che in cantina sono lavorati e interpretati seguendo una filosofia non molto distante da quella applicata tra i filari: per la fermentazione alcolica non viene usato nessun coadiuvante, e l’utilizzo dell’anidride solforosa è limitato al minimo indispensabile. In questa maniera nascono vini potenti e puliti, profondi e longevi, strettamente identitari al terroir da cui provengono.
Dal Barolo Boscareto al Barolo Ravera di Monforte, dal Barolo di Serralunga d’Alba al Nebbiolo Montagliato, passando per la Barbera “La Romualda” e per la Freisa “Chilla”, fino ad arrivare al Dolcetto “Sant’Anna”, sono tutti vini, quelli targati “Principiano Ferdinando”, che raccontano al calice le più belle Langhe piemontesi.

Peso 1 kg
Regione

Piemonte

Vitigno

Barbera

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