NOTA DI DEGUSTAZIONE
Color rosso rubino dai riflessi porpora. Profumo di frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe
nero e note di cioccolato. Sapore ben equilibrato, dai tannini rotondi morbido, caldo, sapido, elegante,
fine e fresco.
nero e note di cioccolato. Sapore ben equilibrato, dai tannini rotondi morbido, caldo, sapido, elegante,
fine e fresco.
ABBINAMENTO
Primi piatti sapidi, conditi con tartufo, lepre e selvaggina – carni rosse, alla griglia, arrosto o bollite –
formaggi stagionati.
CANTINA
Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi: quattro fratelli e una sola passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, nella Valpolicella dove si producono i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave. Nel 1989 la scelta, coraggiosa e lungimirante, di acquistare una proprietà nei Monti Garbi mette le basi per quella che oggi è una tenuta agricola conosciuta in tutto il mondo e produttrice di grandi eccellenze vinicole, con oltre cento ettari coltivati e un centro per l’affinamento all’avanguardia.
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