Amaro “Amaro della Sacra” – Antica Torino

Antica Torino è una dedica alla più pura tradizione piemontese del vino aromatizzato e dei liquori. La ricerca dell’autenticità sabauda del bere nasce da due distinte esperienze, quella di Vittorio Zoppi e quella di Filippo Antonelli, entrambe indissolubilmente legate alla memoria di erbe e profumi dell’infanzia. Per il primo, esperto nel commercio estero vinicolo e liquoristico, il Vermouth è sinonimo delle estati passate con la nonna Iole, che permetteva al nipote di intingere un dito nel suo bicchiere per assaggiarne gli aromi. Per il secondo invece, viticoltore umbro, il vino aromatizzato richiama le radici piemontesi della sua famiglia, che affondano nei territori in cui ha avuto origine la storia del liquore.

Gli amari e i liquori di Antica Torino si caratterizzano per una spiccata unicità organolettica, che rievocano profumi e sapori del passato. Due anni di ricerca, numerosi esperimenti e perfezionamenti hanno permesso di riproporre i sapori e i profumi dell’originalità piemontese, frutto di un’attenta selezione di erbe aromatiche, fiori e spezie lavorati artigianalmente secondo il rigore naturale, senza l’utilizzo di tinture. La sincerità degli ingredienti e la genuinità della loro lavorazione rende la produzione di Antica Torino ideale per una contaminazione tra storico e moderno: si può infatti gustare liscia o miscelata come base per cocktail classici come Americano, Manhattan o Negroni.

Il liquorificio Antica Torino è nato come un percorso di riscoperta delle ricette torinesi, omaggio non solo alla cultura e allo stile di vita elegante della prima capitale italiana – dove al volgere del Novecento i salotti si affollavano per celebrare l’Ora del Vermouth – ma anche alla più antica tradizione monastica piemontese di preparazione di distillati e amari dalle proprietà officinali, tramandata di secolo in secolo tra le mura della celebre Sacra di San Michele. Proprio questo connubio di memorie regala un sorso dal sapore autentico e nostalgico, capace di trasmettere le sensazioni dei pomeriggi a casa della nonna, la dedizione della produzione moncale e la sognante atmosfera di Casa Savoia durante la Belle Epoque.