A.A. Südtirol Pinot Bianco DOC “1957Verena” 2019 – Nicolussi-Leck

Annata: 2019

Denominazione: Alto Adige DOC/Sudtirol DOC

Vitigni: Pinot Bianco 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 93/100

Tipologia: Bianco Alto Adige

Peculiarità: I vigneti del Pinot bianco 1957Verena maturano a 350–400 m s.l.m. su terreni costituiti da ghiaia,
argilla e roccia porfirica. L’Ora del Garda offre le migliori condizioni per la produzione di un Pinot bianco
insuperabile. Dopo una delicata pigiatura delle uve intere, seguita da una decantazione naturale e dalla separazione delle fecce, il vino viene fatto fermentare a temperatura controllata, in parte (25%) in grandi botti di rovere francese e in parte (75%) in botti di acciaio inox. Nella botte di legno avvengono i processi di fermentazione, degradazione biologica degli acidi e infine l’affinamento su lievito grosso della durata di 6 mesi. Nelle botti in acciaio avviene invece l’affinamento su lievito fine, anch’esso della durata di 6 mesi. Prende il nome da mia mamma Verena, classe 1957.

19.00

4 disponibili

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Pinot bianco caratterizzato da un intenso aroma di frutti maturi, come mela e pesca. La fine acidità e succosità conferiscono a questo vino una rara piacevolezza.

ABBINAMENTO

Piacevole per tutto il pasto.

CANTINA

Il Kreithof, come è conosciuta la tenuta ancestrale, si trova vicino all’idilliaco Lago di Caldaro in Alto Adige (Alto Adige) ed è coltivato dalla famiglia Nicolussi-Leck dal 1915. Su di esso si trovano le rovine medievali del castello di Leuchtenburg, che – come la tenuta – risale al XIII secolo ed era presumibilmente anche associata al vicino castello di Laimburg in Val d’Adige.

Oggi l’azienda è gestita da Jakob Nicolussi e sua moglie Stephanie con il sostegno dei suoi genitori. Circa 5 ettari si trovano tra il lago e Leuchtenburg. Ci sono pendii esposti a est, sud e ovest a circa 350 metri sul livello del mare, alcuni con una pendenza fino al 40% e suoli caldi e argillosi e la roccia porfirica del monte Mitterberg. Ogni vigneto o appezzamento di terreno ha un microclima e una composizione del suolo unici che lo distinguono dagli altri. Questa diversità è stata utilizzata per selezionare il luogo ideale per ogni vitigno.

Peso 1 kg
Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

Pinot Bianco

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